Protein là một thành phần vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người, và sự thiếu hụt protein có thể gây ra nhiều tình trạng bệnh nguy hiểm. Bài viết sau đây của Superprotein sẽ giúp bạn tìm hiểu một cách chi tiết hơn về protein, vai trò của nó đối với sức khỏe, và dấu hiệu thiếu protein đối với cơ thể con người một cách chi tiết và đầy đủ nhất.
Protein là gì?
Protein là gì? Protein còn được biết đến với tên gọi chất đạm, là một loại phân tử quan trọng trong tổ chức và chức năng của cơ thể. Chúng chứa các amino axit, là các đơn vị cơ bản cấu thành cho cả gen di truyền và nhiễm sắc thể.
Sự hiện diện của protein đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong sự phát triển và duy trì sự hoạt động của cơ thể. Nếu có dấu hiệu thiếu protein, cơ thể sẽ không thể phát triển toàn diện và cơ quan nội tạng sẽ không thể hoạt động hiệu quả. Có nhiều nguồn thực phẩm chứa protein đa dạng, bao gồm thịt heo, thịt bò, thịt gà, đậu nành, sữa bột ….. Sự đa dạng trong các nguồn thực phẩm này cho phép cung cấp đủ protein cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và hoạt động cơ thể một cách hiệu quả.
>>>Xem ngay: Whey protein là gì? Vai trò của Whey protein đối với sức khỏe của con người
Cơ thể người cần bao nhiêu protein là đủ
Dấu hiệu thiếu protein thường xảy ra chủ yếu do thói quen ăn uống không cân đối kéo dài. Để duy trì sức khỏe, cơ thể cần nhận ít nhất 10% lượng calo hàng ngày từ nguồn protein. Số lượng protein cần thiết hàng ngày thay đổi tùy theo giới tính, với phụ nữ trưởng thành cần khoảng 45 gam/ngày và đàn ông cần khoảng 52 gram/ngày.
Có nhiều nguồn thực phẩm và cách để đảm bảo cung cấp đủ protein cho cơ thể, bao gồm:
-
Bữa sáng, bạn có thể thêm 6 ounce sữa chua Hy Lạp ít béo để cung cấp khoảng 17 gram protein.
-
Trong bữa trưa, ăn một phần ức gà không da có thể cung cấp khoảng 25 gram protein.
-
Vào bữa tối, ăn một chén đậu đen để cung cấp khoảng 15 gram protein cho cơ thể.
Hướng dẫn cách nhận biết dấu hiệu thiếu protein ở người
Chậm lành vết thương
Chậm lành vết thương là một trong những dấu hiệu thiếu protein phổ biến. Protein đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình nhanh chóng hồi phục và lành vết thương. Khi cơ thể thiếu protein, khả năng hình thành collagen, một loại protein cấu trúc quan trọng trong tế bào da và mô liên kết, sẽ bị suy yếu. Điều này có thể dẫn đến việc vết thương không thể lành lại một cách hiệu quả và có thể trở nên tồi tệ hơn. Để đảm bảo sự hồi phục tối ưu của vết thương, cung cấp đủ lượng protein qua chế độ ăn uống hoặc bổ sung protein là rất quan trọng.
Hệ thống miễn dịch yếu đi (nhiễm trùng thường xuyên)
Thiếu protein trong máu có thể gây suy giảm nghiêm trọng về chức năng miễn dịch của cơ thể. Cơ chế này liên quan chặt chẽ đến vai trò quan trọng của các axit amin trong việc hình thành và duy trì các kháng thể, mà cũng chính là các loại protein. Hơn nữa, protein cũng có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh và tương tác với các thành phần của hệ thống miễn dịch.
Khi có dấu hiệu thiếu đạm, cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc sản xuất đủ lượng kháng thể cần thiết để chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và các tác nhân khác. Điều này có thể dẫn đến mức độ suy giảm trong khả năng miễn dịch của cơ thể và làm cho người bệnh dễ mắc các bệnh nhiễm trùng hoặc các tình trạng bệnh lý khác một cách dễ dàng hơn. Để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, việc đảm bảo cung cấp đủ protein trong chế độ ăn uống là quan trọng.
Mất cơ – Biểu hiện thiếu Protein trong cơ thể
Mất cơ bắp là một trong những biểu hiện thiếu protein mà có thể dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường. Mất cơ thường được liên kết với quá trình lão hóa của con người, tuy nhiên, nó cũng có thể xuất hiện do một loạt các yếu tố khác nhau như suy dinh dưỡng, rối loạn ăn uống, hoặc các tình trạng bệnh lý khác. Việc duy trì cơ bắp mạnh mẽ và chức năng cơ thể là một phần quan trọng của sức khỏe tổng thể, đặc biệt là đối với những người ở độ tuổi trên 70.
Nhìn chung, những người ở độ tuổi cao hơn 70 tuổi thường có dấu hiệu thiếu protein, họ cần quan tâm đến việc tăng cường lượng protein trong chế độ ăn uống của họ để giúp duy trì và tái xây dựng cơ bắp. Điều này có thể đảm bảo cơ thể có nguồn cung cấp đủ amino axit cần thiết để xây dựng và sửa chữa tế bào cơ bắp. Tuy nhiên, không chỉ cần quan tâm đến lượng protein, mà còn phải kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên.
Xương yếu đi
Dấu hiệu cơ thể thiếu protein tiếp theo đó chính là xương bị yếu đi. Thiếu protein có thể ảnh hưởng đến quá trình hình thành và tái tạo collagen, một loại protein quan trọng trong cơ thể, làm cho người ta dễ gặp tình trạng gãy xương, đặc biệt là ở những người ở độ tuổi cao hơn. Khi cơ thể có dấu hiệu thiếu protein, quá trình sản xuất collagen có thể bị suy yếu, làm cho cấu trúc của xương và các tế bào liên kết trở nên yếu đuối.
Kết quả của sự suy yếu này có thể làm cho xương dễ bị gãy trong các tình huống thông thường và nguy cơ này tăng lên đáng kể ở những người ở độ tuổi cao. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống giàu protein và cân đối là quan trọng để đảm bảo rằng cơ thể có đủ nguyên liệu cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp và xương khỏe mạnh.
Rụng tóc là biểu hiện thiếu protein
Rụng tóc có thể có liên quan đến tình trạng thiếu sắt, mà thường xảy ra khi người ta không tiêu thụ đủ lượng thực phẩm chứa protein, ví dụ như thịt hoặc các loại đậu. Khi cơ thể có dấu hiệu thiếu protein, nó có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt từ thực phẩm vào máu. Sắt là một khoáng chất quan trọng cho việc hình thành hemoglobin, một protein có trong máu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
Thiếu sắt có thể làm cho cơ thể không thể sản xuất đủ lượng hemoglobin cần thiết. Khi đó, cơ thể có thể trải qua tình trạng thiếu oxy, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, da nhợt nhạt, và suy nhược. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đủ lượng protein cùng với các nguồn sắt là quan trọng để đảm bảo cơ thể có đủ tài nguyên cần thiết cho sự phát triển và hoạt động.
Móng tay dễ gãy, có vệt trắng
Móng tay dễ gãy và có vệt trắng là một dạng dấu hiệu cơ thể thiếu hụt protein nghiêm trọng. Ngoài ra, đây cũng là một trong những biểu hiện thường gặp ở những người ở độ tuổi cao hơn. Gãy móng tay và sự xuất hiện của vệt trắng trên móng có thể là dấu hiệu của sự suy yếu trong sự cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Điều này có thể xuất phát từ việc thiếu protein, gây ra sự suy giảm trong cấu trúc móng tay. Nói cách khác, móng tay cần protein để duy trì sự mạnh mẽ và chắc khỏe. Ở người cao tuổi, do quá trình lão hóa, khả năng hấp thụ và sử dụng protein và các dưỡng chất có thể giảm sút, gây ra các vấn đề về móng tay và sức khỏe tổng thể. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đảm bảo cung cấp đủ protein có vai trò quan trọng để giữ cho móng tay và sức khỏe tổng thể ở trạng thái tốt nhất.
Nhanh đói, thèm ăn
Theo thông tin được đăng trên trang web Well and Good, khi cơ thể có dấu hiệu thiếu protein, nó có thể gửi tín hiệu kích thích sự thèm ăn trong chúng ta. Sự kích thích này thường xuất phát từ hệ thống cảm giác no và bao gồm việc tăng cường cảm giác đói. Cơ thể cảm nhận rằng nó đang thiếu một phần quan trọng của chế độ ăn uống – protein, và do đó thúc đẩy ta tìm kiếm thức ăn chứa protein để bù đắp thiếu hụt này. Điều này có thể dẫn đến việc tăng cường cảm giác đói và thúc đẩy tạ tiêu thụ thực phẩm có chứa protein để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Mệt mỏi và suy nhược
Protein là một loại chất dinh dưỡng đa lượng, có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng cũng có nhiều vai trò khác trong quá trình chức năng và phát triển của cơ thể. Khi một người trải qua tình trạng thiếu hụt protein và calo, dấu hiệu đầu tiên thường xuất hiện là sự suy nhược và mệt mỏi.
Sự mệt mỏi và suy nhược là một dấu hiệu thiếu protein để duy trì hoạt động hàng ngày. Protein không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tham gia vào xây dựng và bảo dưỡng cơ bắp, sự phát triển của tế bào, và nhiều quá trình sinh học quan trọng khác. Khi thiếu protein, cơ thể có thể phải dựa vào các nguồn năng lượng khác như carbohydrate và chất béo để duy trì hoạt động, dẫn đến sự căng thẳng và mệt mỏi tăng lên. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động hàng ngày của người bị thiếu protein và làm giảm chất lượng cuộc sống tổng thể.
Thay đổi tâm trạng – Dấu hiệu của thiếu hụt protein
Một trong những axit amin quan trọng mà bạn có thể đã nghe đến là tryptophan, một axit amin đóng vai trò là tiền thân cho việc tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh serotonin trong cơ thể. Khi thiếu protein, việc cung cấp axit amin này bị giới hạn hoặc bị cản trở, dẫn đến khả năng tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh của cơ thể bị hạn chế. Điều này có thể có tác động tiêu cực đến chức năng não bộ, gây ra thay đổi cảm xúc không bình thường.
Những vấn đề không chỉ dừng lại ở đó. Chất dẫn truyền thần kinh serotonin đóng một vai trò quan trọng trong điều chỉnh tâm trạng và tạo cảm giác hạnh phúc. Khi cơ thể thiếu tryptophan do thiếu protein, sự suy giảm về serotonin có thể góp phần vào tình trạng tâm lý không ổn định, tạo ra tình trạng tinh thần thất thường như trầm cảm và sự căng thẳng.
Do đó, nếu bạn cảm thấy tâm trạng của mình thường xuyên thay đổi thì đó có thể là một dấu hiệu thiếu protein.
Chậm phát triển (ở trẻ em) – Dấu hiệu của thiếu hụt protein
Chậm phát triển ở trẻ em cũng là dấu hiệu thiếu protein phổ biến. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết, chức năng protein đối với cơ thể như: xây dựng và duy trì cơ bắp, hình thành collagen, cấu trúc của xương và răng, và nhiều tác vụ khác. Khi trẻ em trải qua tình trạng thiếu protein, điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất và trí tuệ của họ.
Trong thể chất, thiếu protein có thể dẫn đến tình trạng kém phát triển, khiến cho trẻ có thể thấp hơn so với trẻ em cùng độ tuổi hoặc gặp khó khăn trong việc phát triển cơ bắp và xương. Ngoài ra, thiếu protein cũng có thể làm cho hệ thống miễn dịch yếu đuối, dẫn đến việc trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.
Ngủ không ngon hoặc mất ngủ
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tăng cường cung cấp axit amin tryptophan có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện giấc ngủ của những người mắc các rối loạn giấc ngủ. Thiếu protein có thể làm gián đoạn quá trình cung cấp axit amin này, góp phần vào tình trạng rối loạn giấc ngủ.
Bài viết trên đây của chúng tôi đã giới thiệu đến bạn protein là gì cũng như những dấu hiệu thiếu protein mà bạn cần biết. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thể biết được tầm quan trọng của protein và xây dựng được cho mình một chế độ ăn uống hợp lý.
