Category Archives: Protein

Protein (còn gọi là chất đạm) là một trong những loại chất cơ bản quan trọng nhất trong cơ thể con người và các sinh vật khác. Chúng được xây dựng từ chuỗi các đơn vị gọi là axit amin. Protein đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của cuộc sống, từ xây dựng và sửa chữa tế bào, cơ cấu của các cơ quan và mô, đến chức năng của hệ miễn dịch, tạo các enzyme và hormone quan trọng, và tham gia vào quá trình truyền đạt thông tin trong não bộ.

Người ta cung cấp protein cho cơ thể thông qua thức ăn hàng ngày, và thức ăn giàu protein thường bao gồm thịt, cá, trứng, đậu hạt, sữa và các sản phẩm từ sữa. Protein là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể, và nó chứa các axit amin cần thiết mà cơ thể không thể tự sản xuất, nên chúng ta phải duy trì việc tiêu thụ protein đủ lượng.

Không chỉ làm nhiệm vụ cung cấp năng lượng và cơ cấu cho cơ thể, nó còn có vai trò trong quá trình phát triển và phục hồi sau chấn thương. Ngoài ra, protein cũng tham gia vào quá trình truyền đạt thông tin gen di truyền, đóng góp vào sự đa dạng và tính đặc biệt của từng cá thể. Do đó, nó đóng một vai trò quan trọng trong sự tồn tại và hoạt động của tất cả các loài sống trên trái đất.